Домашното вино

Тази книга ще ви разкрие технологичните моменти за вашето бъдещо винарство, ще бъде ваш съветник. От нея ще научите за състава на гроздето и мъстта, за винарските съдове, за приложението на серния диоксид при преработката на гроздето и съхранението на вината, за грижите по претакането, бистренето и бутилирането на вината.
Специално внимание е отделено на болестите и недостатъците на вината и начините за предотвратяване на заболяването им или евентуалното им лекуване. Ще бъде задоволен и интересът ви към производството на пелин, на безалкохолни гроздови продукти, като гроздов сок, петмез, мътеница, грозденица, гроздов локум и др.