Аромати от сърцето на дома

80 рецепти с пълнозърнесто брашно

Рецептите за вкусни печива с пълнозърнесто брашно, събрани в "Аромати от сърцето на дома", ни връщат към традиционни за българина усещания. Нейният автор Йоана Петрова позната от блога си "Кулинарно – в кухнята с Йоана". обогатява тези усещания с нови вкусове на импровизаторското си изкуство.

В книгата са подбрани 80 рецепти, които тя първо приготвя за себе си и своето семейство и многократно подобрява, играейки си с формите им и комбинирайки вкусовете им като магьосник.

За Йоана храната е не просто страст. Тя пресъздава в своите рецепти естетиката и философията си на живота. Кани ни да поемем заедно на пътешествие, едновременно вкусно, питателно и красиво. Да се насладим на едно фюжън изкуство, където традицията и експеримента се сливат по възможно най-хармоничния начин. В него всеки може да открие своя любим вкус и да го сподели с любимите си хора. Да поднесе вкусна изненада или да се остави да бъде изненадан. Удоволствието и забавлението са изцяло за вас.

Книгата съдържа:

47 сладки рецепти;
25 солени рецепти;
6 рецепти за хляб;
рецепти за парено тесто и бутер тесто с пълнозърнесто брашно;
информация за основните продукти както и защо съм решила да използвам точно тези продукти, какви са характеристиките им, как се съчетават с други продукти;
насоки за успешно приготвяне на рецептите с подробности за всяка една стъпка от процеса, начина на печене, температурите, които регистрират готовност;
общо 80 авторски рецепти с пълнозърнести брашна от пшеница, лимец, спелта и ръж.