Проф. д-р Божидар Попов е роден в София. Завършва средното си образование в Белоградчик. Дипломира се като лекар във Висшия медицински институт - София и започва работа в ХЕИ - Видин, а след това като научен сътрудник към Института по хранене към БАН (включен в структурата на Медицинска академия). По-късно е избран за доцент и ръководител катедра в Медицински институт - Пловдив, филиал Пазарджик, а от 2000 до 2008 г. е професор и ръководител на катедра „Хигиена, медицинска екология и хранене" към Медицински университет - София.

Проф. д-р Божидар Попов е учен и преподавател с дългогодишен професионален опит в областта на храненето и диететиката. Има над 200 научни публикации, както и няколко сборника и учебника, издадени под негова редакция. Автор е на професионалната монография „Митове и истината за храните, храненето и диетите" и автобиографичната книга "Моите пет сезона".

Притежава богат житейски опит, посетил е много страни и от петте континента, бил е лектор на научни форуми у нас и в чужбина.

Повече от 20 години и понастоящем е председател на Българското дружество по хранене и диететика.

Като председател на Дружеството организира и успешно провежда 11 национални конференции по хранене, няколко симпозиума и 5 конгреса с международно участие.

Почетен гражданин е на гр. Белоградчик.