Прочутият невролог Дейвид Пърлмътър представя медицинско откритие, което твърде дълго бе пренебрегвано: въглехидратите могат да разрушат мозъка. Дори т.нар. здравословни въглехидрати, като пълнозърнестите продукти, могат да причинят деменция, синдром на дефицит на внимание и хиперактивност, епилепсия, тревожност, хронично главоболие, депресия, понижено либидо и още много проблеми.

Съдбата на мозъка ви не зависи от гените ви, а от храната, която ядете. Основата на всички дегенеративни заболявания, включително и на мозъчните, е възпалението, а то може да се провокира от въглехидрати – особено от онези от тях, които съдържат глутен и много захар. Ще видите какво става, когато мозъкът се срещне със съставките на всекидневната филия хляб или купата с плодове, как най-вероятно статините изтриват вашата памет, защо диетата, богата на „добри мазнини“, е идеална и как да стимулирате растежа на нови мозъчни клетки на всяка възраст.

Революционната 4-седмична програма, която д-р Пърлмътър описва тук, показва как да запазите здравето на мозъка си, намалявайки драстично риска от неврологични заболявания, и то без лекарства. Прочутият невролог представя хитри стратегии и вкусни рецепти, чрез които с лекота ще изпълните програмата. Запознава ви с най-новите медицински постижения, разказва истински случаи от своята богата клинична практика и дава практични съвети как да управлявате своите „умни гени“, да възвърнете доброто си здраве и благополучие и да се радвате на дълъг живот, изпълнен с енергия и добро настроение.

Съвременната пшеница е причинила повече поражения на мозъка, отколкото инсултите, автомобилните катастрофи и травмите на главата, взети заедно.