Сборник рецепти за ученическите столове и бюфети

Сборникът е максимално съобразен със съвременните изисквания за правилно хранене на учениците, което играе изключително важна роля върху умственото и физическото им развитие, устойчивостта към различни заболявания и се отразява положително през целия им по-нататъшен живот.
В това съвременно ръководство ще намерите 500 рецепти за закуски, салати, супи, основни ястия, сосове, гарнитури, десерти и напитки. Включени са принципи на общата щадяща диета за ученическото хранене, примерни сезонни комплексни менюта, фири и добиви при студена и топлинна обработка на хранителните продукти.