В последите стотина години начинът на хранене претърпя невиждани до този момент промени. В менюто ни буквално нахлука "храните на охолството" - месо в значителни количества, млечни продукти, добавени захари, химични добавки, част от които - доказано канцерогенни. И вместо да бъдем по-здрави, ние сме изправени пред непрекъснато разрастване и заплаха от тежки заболявания. Здравната система се задъхва, хиляди хора и техните семейства страдат. И докато гълтат хапчета със шепи, същите тези хора получават твърде объркваща и несигурна информация за една от жизненоважните дейности на нашето тяло - храненето. Какво поглъщаме, с какво поддържаме своя живот и енергия и как то ни влияе?

"Китайското проучване" разглежда връзката между начина на хранене и бума в развитието на тежки заболявания като рак, диабет, сърдечносъдова болест, наднормено тегло, както и различни други тежки болести. Базирана върху съвместно изследване на американски и китайски учени и със забележителен изходен материал за анализ, тази книга преобръща напълно представите ни за здравословното хранене. Без преувеличение тя може да даде нова гледна точка към цялостния ви начин на живот, като подобри значително вашето здравословно състояние и представата ви за храненето.