Най-разбираемият и нагледен пътеводител в храненето

Има ли идеална диета? Трябва ли да пием по осем чаши вода на ден? Какво точно е глутенът и защо толкова хора се пазят от него?

Медиите са пълни с нови открития и полезни съвети какво да ядем и пием, но дали тези твърдения почиват на някаква научна основа?

С нагледни и разбираеми графики и изобилие от удивителни факти „Как работи храната“ разкрива целия процес – от производството на храна до това дали е полезна за вас.

- Япония консумира 10 л соев сос на човек годишно;
- Медът съдържа повече калории от захарта;
- 75% от обработваемата земя се използва за изхранване на добитък, не на хора;
- Прясната ябълка е 25% въздух;
- Яйцата не повишават холестерола;
- В някои плодови сокове има толкова захар, колкото в газираните напитки;
- В безкофеиновото кафе все пак има 3% кофеин;
- Изгаряме 35% от калориите в белтъчините по време на храносмилането;
- В касиса има четири пъти повече витамин С, отколкото в портокалите;
- Над 80% от хората в Източна Азия имат непоносимост към лактозата;
- Краставицата е 96% вода;
- Щурците са по-богати на белтъчини от телешкото месо