В „Дишане, хранене, здраве“ са събрани доклади, изнесени от Лидия Ковачева в периода 1972–1984 г. В тях са изложени възгледите на авторката за природосъобразния начин на живот и хранене.

Отсъствието на вътрешно душевно равновесие и хармония между „физическото развитие и душевната същност“ в човека залага капана на болестта, а чистият въздух, консумирането на сурови плодове и зеленчуци, всекидневното спортуване или разходки са необходимите елементи за поддържането на нашето здраве. Липсата на профилактика и грижа за четирите основни системи на човешкото тяло – белите дробове, храносмилателната, сърдечносъдовата и отделителната – са коренът на едно нездравословно поведение, което ни прави „роби на лекарствата и фанатичните догми“. За Лидия Ковачева причините за болестта се крият в самите нас, в нашата безотговорност към себе си и нашето здраве. Пътят на всяка болест може да бъде пресечен и самата болест – предотвратена още със самото ѝ зараждане или ако е налице – излекувана, единствено с постоянстване в един нов начин на живот и хранене, който включва не само вегетарианство и гладолечение, а цялостен комплекс позабравени природосъобразни правила и принципи.

Основните идеи на Лидия Ковачева в тази книга залягат в по-късните ѝ бестселъри Гладът – приятел и лекарство и Дълголетието.