Множество фундаментални клинични и епидемиологични изследвания през последните години доказаха, че повишената консумация на плодове и зеленчуци е ключов фактор в намаляването на риска от рак. Някои храни имат способността дори да убиват в зародиш микротуморите, които всички ние развиваме в течение на нашия живот и които заплашват да се изродят в ракови образувания. Всъщност те съдържат фитохимични съединения, които са в основата на този химиопревантивен ефект. Най-новите научни изследвания доказват, че наред с плодовете и зеленчуците, храни като зеления чай, куркумата, шоколада и червеното вино съдържат големи количества противоракови съставки. Всекидневният прием на тези храни следователно представлява прост и ефикасен начин за борба с рака.

"Храни срещу рака" е уникална книга, преведена на трийсет езика. Тя има важен принос за промяна на отношението ни към този съвременен бич – да се борим с него означава не само да лекуваме възникналите тумори в нашето тяло, но също така да попречим на тяхното появяване с помощта на определени храни, които природата предлага в изобилие.

Д-р РИШАР БЕЛИВО и д-р ДЬОНИ ЖЕНГРА са автори и на две други книги – "Да готвим с храните срещу рака" и "Здрави чрез удоволствието да се храним правилно", които имат феноменален успех в Канада и по света.