Хотелски мениджмънт. Управление и функциониране на хотела

"Хотелски мениджмънт. Управление и функциониране на хотела" е сборник със съставители Дени Ръдърфорд и Майкъл Дж. О Фалън. Тази книга помага на читателите да изградят широко обхватни познания и аналитични умения, които са им необходими, за да успеят в условията на съвременната динамична хотелиерска индустрия. Подробното разглеждане насърчава критическото мислене, като предоставя различни гледни точки чрез шейсет водещи професионалисти и учени. Посредством последователната си структура това актуализирано издание дава възможност на читателите да формират собствени идеи и решения.

Всяка една от деветте глави на книгата прави изследване на определен отдел или дейност в хотела, като представя различни гледни точки по отношение на задълженията, проблемите, отговорностите и възможностите, които са представени там.

Като предоставя солидна основа за всеки аспект на управлението на хотела, това издание:
-Представя нови разработки по отношение на сигурността и човешките ресурси
-Обхваща всички отдели, от рецепцията до ръководството, от маркетинга до хотелското домакинство
-Обвързва модерната теория с модели и решения от реалния свят
-Представя коментари от млади ръководители в рубриките "Един ден от живота" и "През моя поглед"

Допълнена с обширна библиография и предложения за допълнителна литература, изданието "Хотелски мениджмънт" ще се превърне в настолна книга, идеална за учебни програми по хотелиерство и практически знания по управление в сферата на хотелската индустрия.