Абонамент за бюлетин
Организация и функциониране на ресторанта, част 2
-10%

Организация и функциониране на ресторанта, част 2

ISBN: 9789549930825
Издател: Матком
Издадена: 2014
Брой страници: 238
Корица: Мекa
Език: Български
Размери: 16.50x23.50
Корична цена: 12.90 лв.
Цена: 11.61 лв.
Вижте книги с подобно съдържание и в следните категории: Образование, учебници, Учебници
Настоящият учебник е втората част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела" - "Организация и функциониране на ресторанта". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката учебни програми.

Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостния технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средствата за работа в търговската зала; персонала; основни етапи и правила при сервиране на храна и напитки; обслужване в ресторанта и бара; хигиенни изисквания и безопасност в ресторантьорството.

Книги, подобни на "Организация и функциониране на ресторанта, част 2"

Сервиране и барманство
-10%

Сервиране и барманство

Стамен Стамов, Кремена Никовска

19.71 лв.
Технология на кулинарната продукция
-10%

Технология на кулинарната продукция

Стамен Стамов, Кремена Никовска

22.41 лв.
Учебник по китайски език. Трета част + CD
-5%

Учебник по китайски език. Трета част + CD

Колектив

46.55 лв.
Работна тетрадка по китайски език. Трета част + CD
-5%

Работна тетрадка по китайски език. Трета част + CD

Колектив

15.20 лв.
Садистични наклонности в юношеска възраст, част 2
-5%

Садистични наклонности в юношеска възраст, част 2

Пламен Калчев, Светлина Колева

15.20 лв.

Други книги от Стамен Стамов

Коментари за "Организация и функциониране на ресторанта, част 2"
Добави коментар »
 
Полетата, отбелязани със *, са задължителни.
Моля, използвайте кирилица!
Мнения, които нарушават добрия тон, ще бъдат изтривани от администратора.
Име*
E-mail
Антиспам код*   генерирай нов код
Коментар*

Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах