Абонамент за бюлетин
Митове и истини за храненето
-10%

Митове и истини за храненето

ISBN: 9789542827399
Издател: Сиела
Издадена: 2018
Брой страници: 280
Корица: Мекa
Език: Български
Корична цена: 18.00 лв.
Цена: 16.20 лв.
ИзчерпанаИзчерпана
Вижте книги с подобно съдържание и в следните категории: Медицина и здраве, Книги за здравето
Създателят на блоговете "Наука и критично мислене" и 6nine Йордан Стефанов написа първата си научно-популярна книга. В нея той разбива на пух и прах популярните митове за "здравословно" хранене, биохрани, ГМО, памет на водата, опасностите от микровълновите печки и редица други заблуди, с които се пълни публичното пространство и които не само водят до неразбиране на основните принципи на диетологията и науката, но могат да бъдат и опасни.

Как да разпознаем опасните и погрешни диети?
Наистина ли са страшни микровълновите печки, или храната, приготвяна в тях, понякога запазва по-добре своите качества?
Отрови ли са наистина брашното, захарта, солта и по-добре ли е човек да консумира сироп от агаве?
А мазнините - последно, трябва ли да ги избягваме, или са полезни за нас?
Защо зеленчуците на пазара са безвкусни?
Помагат ли хранителните добавки за отслабване и трупане на мускулна маса?

На тези и на много други въпроси дава отговор Йордан Стефанов, като за всяка своя теза посочва източници и научни изследвания. Авторът обяснява какво в действителност е здравословното хранене от научна гледна точка и подкрепя всяка своя теза с резултатите от изследвания. Той разкрива и причините за популярните в интернет заблуди, като прави подробен анализ на психологията на храненето и дава съвети как да я използваме, така че да се храним наистина по-правилно, без да харчим излишно пари.

-----------------------
Йордан Стефанов е създател на блоговете 6nine.net и "Наука и критично мислене". Той е млад биолог, докторант по микробиология, занимаващ се с ензими. По своя професионален път е натрупал опит в качествения лабораторен (химичен и микробиологичен) контрол при производство на храни, напитки и най-вече хранителни добавки и фуражи. Отговорна работа, защото безопасността на потребителите е от особено голямо значение. Преминал е през някои обучения/специализации, като методи за анализ на витамини и микотоксини при БАБХ, участвал е в организирането на семинар по теми, свързани с осигуряване на качество и безопасност при производство на продукти от ХВП. Един от първите лауреати е на наградите "Young and Energetic Scientists" (YES)".
През 2018 г. той влезе в класацията на българското издание на списание Forbes "30 под 30" за 30-те най-успешни личности под 30-годишна възраст у нас.

Книги, подобни на "Митове и истини за храненето"

Стареене и дълголетие
-10%

Стареене и дълголетие

Владимир Овчаров

18.00 лв.
Аз и моето сърце. Лечение и профилактика на инфаркта и инсулта
-10%

Аз и моето сърце. Лечение и профилактика на инфаркта и инсулта

Дима Шулман

9.89 лв.
Лечение и профилактика на радикулита
-10%

Лечение и профилактика на радикулита

Александра Василева

9.89 лв.
Здрав черен дроб. Естествени методи за прочистване и възстановяване
-10%

Здрав черен дроб. Естествени методи за прочистване и възстановяване

Евгени Щадилов

9.89 лв.
Хранене For Dummies
-5%

Хранене For Dummies

Карол Ан Ринзлер

31.35 лв.

Други книги от Йордан Стефанов

Коментари за "Митове и истини за храненето"
Добави коментар »
 
Полетата, отбелязани със *, са задължителни.
Моля, използвайте кирилица!
Мнения, които нарушават добрия тон, ще бъдат изтривани от администратора.
Име*
E-mail
Антиспам код*   генерирай нов код
Коментар*

Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах